牛腩燉柿子

牛腩燉柿子在寧夏有經典的家常菜，牛腩燉柿子，營養豐富，做法也很簡單，快跟小編一起學起來吧！

牛腩燉柿子

圖片由網友“舊夏天”提供

番茄燉牛肉是道非常經典的菜，味美湯濃、開胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，番茄去了皮，切的細細的，慢慢的燉成醬，再加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄醬也在慢慢熬煮的過程中與牛肉相互融合。

原料

牛腩、西紅柿、葫蘿卜、黃酒、精鹽、雞精、蔥、姜。

做法

1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉；因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩。加花椒大料，先不放鹽，放鹽不易煮熟。

2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。小火燉。

3、1.5個小時，中途要是水少要填水。

4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。繼續燉。

5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現加；但是要是湯咸了加水就不好喝了。），因為是一大鍋。GO ON 燉。

6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯里，好喝著呢。加雞精。

7、出鍋。